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2026年2月21日
来る2026年3月29日（日）、4月からのランチオープンに先立ち、定員数限定の「春の美食会」を開催致しますので是非、お越しくださいませ。また、下段ではランチの通常営業も紹介致しておりますので、美食会のみならず通常のランチのご予約もお待ち申し上げております。
【日 時】 2026年3月29日（日）12：00（11：30開場）
【料 金】 お一人様 5,000円（税込）
【内 容】 春野菜や春ならではの魚介を中心に特別メニューをご用意致します。
お楽しみのデザートは春のデザートとフルーツ10種盛りをご用意。
【参加特典】 参加の方限定で次回ランチご利用時に次の中から一つ特典をご選択頂けます。
・ランチコース「キャルトブランシュ」利用時にメイン料理のグレードアップ
・ワンドリンクサービス＆焼きたてパンお持ち帰り
・土曜日・日曜日にご利用時にお一人様500円引き
※画像はイメージです。
2026年4月4日（土）から2026年のランチ通常営業を開始致します。
【定休日・営業時間】 ： 水曜日・木曜日、12：00、12：30、13：00の3部制
【1日あたりの対応組数】 ： １日5組まで（要予約制）
【土曜日、日曜日、祝日はプラス料金発生】：
土曜・日曜・祝日は通常価格よりお一人様＋1,100円（税込）でございます。
「特別ドリンク」プラス「一口のお楽しみ」を特典としてご用意致しております。
【おすすめメニュー】 ：
①シェフおすすめ「キャルト・ブランシュ」 お一人様￥4,730円（税込）
その日の食材で仕立てる、シェフの個性が奏でるおまかせのフルコース。内容は当日のお楽しみ。季節の移ろいを感じる一皿をご提供します。
・前菜
・メイン（魚料理・肉料理）
・デザート：シェフの気まぐれデザート 3種盛り合わせ
・パン・コーヒー付き
②【新商品】送迎とペアリングワイン５杯付「リッシェス・エスコート」お一人様14,850円（税込）
小樽駅からの送迎と、リッシェスコースにワインペアリング5杯を組み合わせた、特別な日のためのプレミアムプラン。
移動から食事まで、すべてをゆったりと楽しめる“オールインワン体験”。
【メニュー】
・前菜
・季節のスープ
・魚料理
・肉料理（2種類より選択）
・デザート：ノイシュロス スペシャリテ
・パン・コーヒー付き
※季節により内容を変更する場合がございます。
【ソムリエ厳選ワインペアリング（お一人様5杯）】
・スパークリングワイン
・白ワイン 2種
・赤ワイン 2種
※季節により内容を変更する場合がございます。
【小樽駅 ⇄ ホテル 送迎付き（片道・往復／事前予約制）】
ご利用の場合は必ず事前予約をお願い申し上げます。
③贅沢で優雅なフルコース「リッシェス」お一人様8,800円（税込）
特別な日にふさわしい贅沢で優雅なフルコース。北海道の食材を中心に、シェフが丁寧に仕立てる至福のひととき。
・前菜
・季節のスープ
・魚料理
・肉料理（2種類より選択）
・デザート：ノイシュロス スペシャリテ
・パン・コーヒー付き
※季節により内容を変更する場合がございます。
④【新商品】気軽に楽しめるランチ「カジュアル・フレンチ」お一人様3,465円（税込）
オードブル・メイン・サラダ・特製ライスを一皿にまとめた、お気軽に楽しめるフレンチのランチ。
・前菜：季節のオードブル盛り合わせ
・メイン：どちらか選択制 （肉：北島ポークのロースト／魚：季節の魚料理）
・特製ライス（季節のピラフ風ハーブライス）
・サラダ
・デザート：季節のフルーツ・アイス・プチケーキの盛り合わせ
※季節により内容を変更する場合がございます。
⑤お手軽なランチ「ボヌール」お一人様2,860円（税込）
気軽に楽しめる、ホテルランチのスタンダードコース。北海道の恵みとシェフの思い出を込めた、選べるメインが魅力です。
・前菜：季節の小さなオードブル
・メイン（以下の3種類より選択）
１．シェフの思い出 北島ポークカレー
２．しりべしコトリアード
３．北海道サーモンドリア
・デザート：季節のフルーツとアイス
・コーヒー付き
昨年と比べて１日にご利用頂ける組数が5組まで増やしましたので、是非とも皆様、絶景のランチタイムをお楽しみ下さいませ。
