RESTAURANT “Blau Küste” LUNCH
レストラン「ブラウキュステ」のランチ
多くの皆様に助けて頂きながら「ノイシュロスらしさ」を追求し続け、
17回目の夕陽の季節を迎えました。
今後もこの雄大な日本海の大自然の絶景を大切にし「食」と「癒し」を最重要テーマと掲げ、
厳選した素材を使用したフレンチを美味しくお召し上がり頂けるよう努め、
小樽、しりべし、私たちの愛する北の大地、北海道の発展に 全力で取り組んで参ります。
RESTAURANT “Blau Küste” LUNCH
多くの皆様に助けて頂きながら「ノイシュロスらしさ」を追求し続け、
17回目の夕陽の季節を迎えました。
今後もこの雄大な日本海の大自然の絶景を大切にし「食」と「癒し」を最重要テーマと掲げ、
厳選した素材を使用したフレンチを美味しくお召し上がり頂けるよう努め、
小樽、しりべし、私たちの愛する北の大地、北海道の発展に 全力で取り組んで参ります。
レストラン「ブラウキュステ」のランチは2023年4月よりスタート致します。
営業開始日：2023年4月1日（土）～
営業時間：12：00、12：30、13：00（３回、１日２組10名様まで）
定休日：水曜日、木曜日
お問い合わせはレストラン「ブラウキュステ」まで0134-22-9111（ホテル代表）
お手軽にプチコース
【前菜】
【サラダ】
【以下からお一つ選べるメインディッシュ】
・しりべしセット（コトリアード＋北島ポークのグリル 帆立、甘海老、白身魚、北島ポーク）
・パスタコース（ペスカトーレ+スープ 蝦蛄、いか、白身魚、たこ、はまぐり、季節の野菜）
・道産牛の赤ワイントマト煮込み（鍋仕立て、2日前迄の予約 道産牛、マッシュルーム、人参、ポワロ、冷凍卵黄）
※トマトの煮込みは当日はご選択頂けませんのでご了承下さいませ。
【デザート】
●プラス1,800円で「グラスワイン 2種セット」、プラス3,000円で「ソムリエ厳選ワイン ペアリングセット」
（グラスワイン3種）を追加可能。
（ワインの料金は銘柄により変更する場合があります）
※ご予約の際にメインディッシュをご選択頂けましたら来店時よりスムーズにご案内させて頂きます。
※２日前までの予約制でございます。
※画像はイメージとなっております。
3,190円(消費税込)
充実満足のセミコース
【前菜】
移りゆく季に翠色満ちる一皿
（鱒、ホタルイカ、黒豆）
【魚料理・肉料理】
カスベのフリット 黒胡椒の香り、 仔羊のロースト、スモーク香る雪下野菜 新玉葱の甘味
(カスベ、桜海老、仔羊のシンタマ、アスパラ、インカの目覚め）
【デザート】
グラスデザート、色彩豊かなスクエア
（レモンクリームチーズ、苺のオモニエール、おからマドレーヌ、菊イモ）
●プラス1,800円で「グラスワイン 2種セット」、プラス3,000円で「ソムリエ厳選ワイン ペアリングセット」
（グラスワイン3種）を追加可能。（ワインの料金は銘柄により変更する場合があります）
※２日前までの予約制でございます。
※画像はイメージでございます。
4,290円(消費税込)
贅沢で優雅なフルコース
【前菜】
移りゆく季に翠色満ちる一皿
（鱒、ホタルイカ、黒豆）
【スープ】
季節の野菜のポタージュ
【魚料理】
近海平目のムニエルとエゾアワビ
【肉料理 2種類から選べるメイン】
十勝彩美牛フィレ肉のステーキ又は、別海産牛ロース肉のステーキ
【デザート】
グラスデザート、色彩豊かなスクエア
（レモンクリームチーズ、苺のオモニエール、おからマドレーヌ、菊イモ）
●プラス1,800円で「グラスワイン 2種セット」、プラス3,000円で「ソムリエ厳選ワイン ペアリングセット」
（グラスワイン3種）を追加可能。（ワインの料金は銘柄により変更する場合があります）
※２日前までの予約制でございます。
※画像はイメージとなっております。
8,250円(消費税込)
フレンチのシェフが手掛けるお子様ランチ
【スープ】
【メインプレート】
・ハンバーグ
・海老フライ
・チョコパン等
【デザート】
・アイス
※３日前までの予約制でございます。
※画像はイメージとなっております。
1,100円(消費税込)
