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2024年1月17日
【しりべしコトリアード協議会主催】 しりべしコトリアードフェア 開催
小樽市内の洋食レストランコラボ「しりべしコトリアードフェア」が下記の日程で開催され当館レストラン「ブラウキュステ」も参加致します。
当館でも期間中は特別コトリアードを提供、後志産の帆立や鱈、甘海老などの魚介類とお野菜を、白ワインや魚の出汁でじっくり煮込んで仕上げました。またフェア期間限定で、余市の中野ファームさんにて夏期に収穫したトマトを加え、甘さと酸味が溶け込んだ旨味たっぷりのコトリアードを提供致します。
お好みでラクレットチーズを加えて頂き、コクとまろやかさが増した味わいもお楽しみ頂けます。ディナーでは、〆のリゾットを併せてご用意。後志の食材を満喫できる贅沢な味わいでございます。
期間 2024年2月1日～2月29日
料金と内容は以下の通りでございます。
〇ランチ「ボヌール」3,190円（税込）
2種から選べるメインの内「しりべしセット」にて提供
・本日のオードブル
・しりべしコトリアード焼リゾット添え（余市町中野ファームさんのトマトとラクレットチーズを使った２月限定の特別コトリアード）
・グラスデザート
・パン
・有機認定コーヒー又は紅茶
〇ディナー「コトリアードディナー」6,050円（税込）
・前菜
・温前菜
・しりべしコトリアード（余市町中野ファームさんのトマトとラクレットチーズを使った２月限定の特別コトリアード）
・〆のリゾット
・デザート
・パン
・有機認定コーヒー又は紅茶
○当館ではしりべしコトリアード付の宿泊プランもございます。
⇒プランはこちらから
期間中、しりべしコトリアード協議会のホームページも是非ご参照下さいませ。
http://shiribeshi-cotriade.com/
