レストラン「ブラウキュステ」からは、広大な日本海を見渡せる感動的な眺望で、上質な空間。
北海道・小樽・後志管内は、恵まれた環境で育った美味しい食材の宝庫。
海の幸もその季節・その場所でしかとれない、四季折々のこだわりの素材を仕入れます。厳選された素材は、華やかに盛り付けられ、和のテイストを取り入れた箸でも召し上がれる「創作フレンチ料理」は、北海道の四季を感じていただけます。