客室露天風呂付きオーシャンビューリゾートホテル ノイシュロス小樽
お客様の笑顔が私達料理人とサービスマンの幸せ。
それが全てと言っても過言ではありません。
”味”という無形の物を自分の五感の記憶という引き出しの中から少しずつ取り出し、組み合わせ試行錯誤を繰り返す。それはマニュアルやレシピではなく、経験と努力とで、お客様の「楽しい時間」のほんの少しのお手伝いができるように。基本を大切に自由な発想で、私達の心と想い一皿に乗せてお届けしたい・・・・
総支配人・料理長 兼崎義明
北海道・小樽・後志管内は、恵まれた環境で育った美味しい食材の宝庫。三方が海に囲まれたホテルノイシュロス小樽では、その季節・その場所でしかとれない、海の幸・契約農家で栽培された山の幸、自家製ハーブ園でとれたハーブなどの四季折々の『素材のこだわり』、『夕食のこだわり』、『サービスのこだわり』をご紹介。
厳選された素材は、シェフの手によって華やかに盛り付けられ、スタッフの想いがこもった「創作フレンチ料理」に姿を変えられます。
| 営業時間 | 朝食 | 7:00～10:00(ラストオーダー 9:30) | ||
|---|---|---|---|---|
| ランチ | 11:30～14:30(ラストオーダー 14:00) | |||
| ディナー | 17:00～22:00(ラストオーダー 21:00) | |||
| ご利用カード | VISA / Master / JCB / Diners / UC / SAISON/DC | |||
| 喫煙に関して | すべての時間帯で禁煙となっております。 | |||
| サービス料 | 10% | 席数 | 80席（個室2室あり） | |
| ドレスコード | なし | 車椅子でのご利用 | 可 | |
| お子様の同伴 | 可 | ペットの同伴 | 不可 | |
